Nátrium (Na) - makrocella, a szervesanyag-tartalmú nátrium-élelmiszerekben
Nátrium (Na) - fontos makroelemek szükséges szervezet normális működését. Nátrium-része a intersticiális folyadék (közelítőleg 15-szer nagyobb, mint a sejtekben) és a vér, szabályozza a víz egyensúlyt, áthaladását teszi lehetővé idegi impulzusok. Nátrium teremt különbség elektromos töltés külső és belső felületeit az élő sejtek együtt kálium megelőzzék az emberi test kiszáradás, amely folyadék egyensúlyt a szervezetben.
A szerepe és jelentősége a nátrium-organizmus
- nátrium - alapján az idegrendszer, mivel a különbség, hogy a koncentrációja a sejtekben, és a szövetközi folyadék képezi akciós potenciál, ami annak köszönhető, hogy az idegi impulzusok, és az összes információt, emberi szemmel olvasható;
- Nátrium segít fenntartani a vér kalcium és egyéb ásványi anyagok oldott formában;
- Nátrium fenntartja a sav-bázis egyensúlyt a szervezetben, serkenti az emésztést (szállít a glükóz a sejtekbe aktiválja számos emésztő enzimek, részt vesz a kialakulását gyomornedvek);
- Ez biztosítja a működését a húgyutak;
- Nátrium biztosítja normális működését a kardiovaszkuláris rendszer (része a vérplazma működését érinti infarktus, normalizálja a vérnyomást, kitágulnak a vérerek szabályozza a vér térfogata).
A napi szükséglet nátrium
Hivatalos szabályok nátrium bevitel nem létezik. Azt javasolták, hogy egy felnőtt eltart körülbelül 4-6 gramm naponta (10-15 g só).
A fogyasztása só (nátrium, és ezért), hogy korlátozott, ha figyelembe hormonális készítmények esetében bizonyos betegségek a gyomor, a máj, hasnyálmirigy, vese betegségek, csonttörések, allergiák, gennyes folyamatok a tüdőben, elhízás, magas vérnyomás és a reuma.
Amikor a túlzott izzadás, a nehéz fizikai megterhelés, megnövekedett vízfogyasztás meleg éghajlatú szüksége nátrium növekszik.
A legjobb forrásai szerves nátrium
Top 10 élelmiszeripari termékek nátrium tartalma
- só
- Húsleveskockákat, porított levesek, levesek és mártások
- Szója és egyéb szószok, salátaöntetek
- sózott hal
- Szalámi, szalonna
- kaviár
- Snack (chips, sós keksz, pattogatott kukorica, stb)
- Savanyúságok (olajbogyó. Uborka. Paradicsom és hasonlók)
- Tengeri rák (rák kiváló forrása a B12-vitamin és omega-3. De meg kell fogyasztani mérsékelt mennyiségben köszönhetően a magas nátrium tartalom benne)
- szárított marhahús;
Nátrium felszívódik alatt jobb közös használata táplálék-kiegészítők vagy élelmiszereket tartalmazó E-vitamin és K Makrotápanyagokkal kálium-és klór okozhat hiány nátrium a szervezetben.
Tünetei hiány a szervezetben a nátrium-
- felszívódási zavar a monoszacharidok és aminosavak;
- neuralgia;
- izomgörcsök;
- fokozott gázképződés a gyomorban és a belekben;
- fogyás.
Tünetei a felesleges nátrium a szervezetben
- duzzanat a lábak és az arc;
- növeli a terheket a vese és a szív;
- fölös nátrium növeli a vérnyomást.