Zsemle, édes - recept fotókkal

összetevők:

• liszt - 1 csésze
• cukor - 200 g
• vaj - 175 g
• Tojás - 4 db.
• mazsola - 250 g
• vaníliás cukor - 1 csomag
• Só - 1 csipet
• Préselt élesztő - 1/2 csomag
• tej - 600 ml.
• szirup:
• cukor - 600 g
• víz - 1 csésze
• Konyak - 2 evőkanál. l.
• cukorkák:
• cukor - 600 g
• víz - 200 ml.
• Ecet 9% - 1 st. l.

1. LÉPÉS.
A tésztát készítünk tésztát. Vegyük az egész folyadék szabvány vizsgálati keverék, fűtött, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, fél norma liszt és élesztő (kövesse az utasításokat). Gyúrjuk a sört egy vastag következetesség. Meghintjük liszttel, és küldjön egy meleg huzatmentes helyen végzett (legalább 30 percig). A kész sört hozzá a maradék termékeket a vizsgálat, továbbá a liszt és a vaj. Minden jól keverjük össze, és adjunk hozzá az utolsó megmaradt részét az étkezés. Amikor a liszt részlegesen összekeverjük a folyékony és hasonlóvá válnak a pehely, öntsünk olajat szobahőmérsékleten (előnyösen előmelegített) és összegyúrjuk homogén műanyag tésztát. Tészta hajó erjedni (az ideális hely a sütőben melegítjük, 35-37 fok - meleg és huzatmentes). Ha már a tészta nőtt az első alkalommal, összegyúrjuk. Miután a nő a második alkalommal - lehet főzni.

2. lépés.
Tészta golyó, tömege 50 g. Helyezi a munkadarabot a tálcára, olajozott, varrás le. Elküldöm átjárja körülbelül 15 percig, hogy a tészta nőtt.

3. lépés.
Ezután a tésztát olaj sárgáját.

4. lépés.
Azt hogy a sütőben 15 percig, amíg aranybarna (200-220 fok hőmérséklet). Kész hengerek jobb, ha az éjszaka (legalább öt órán át), így a morzsa kemény lett és buja.

5. lépés.
Sütés után jelen, elkészítjük szirupot (keverés összes termék) és a tompított abban tip teszt (hagyva 10 másodpercig megtermékenyíteni).

6. lépés.
Minden, ami maradt - egy édes foglalkozik. Előállítása cukor fondant kenéshez: Egy serpenyőbe öntsük a cukor és töltse meg meleg forralt vízzel. Minden jól keverjük össze, és főzzük alacsony lángon, amíg a szirup, amíg forrni kezd, és képez fehér hab formájában (hab eltávolítására egy kanállal). Forralás után pot fedél fedővel, és főzzük, amíg, amíg a szirup főtt le, és nem lesz puha, hasonlít zsírtartalmú tejföl összhang. Ellenőrizze készségét a következők lehetnek: a kanál kissé édes serpenyőbe és alsó kanál hideg vízben. Ha a labda kigurult a szirup, a karamell készen áll. Adjunk hozzá ecetet, keverjük, és hagyjuk kihűlni (jég fel egy serpenyőben, vagy hideg víz). És annak érdekében, hogy ne felületén kialakított, a kéreg, a szitálás hideg vízzel. Amikor a szirup lehűlt, akkor habverővel (10-15 perc), vagy villa fából készült spatulával, amíg egy fehér massza. Ez egy édes tárolható a hűtőszekrényben. Ha szükséges, meg kell édes meleg vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.

7. lépés.
Kenjük minden cipót édes és hagyjuk kihűlni.