Pilaf csicseriborsó népszerű üzbég étel recept

Pilaf csicseriborsó népszerű üzbég étel recept

Csicseriborsó, vagy más néven Nahata és shishem, meg a közelmúltban a magyar piacon. Ugyanakkor a keleti konyha évszázadok óta használják: csicseriborsó hozott arab ételek, például a falafel és a humusz, idővel ez népszerűségre tett szert, és az észak-afrikai, észak-amerikai és ázsiai szakácsok. A termék tartalmaz egy nagy mennyiségű fehérjét, amelyen keresztül, szerint a táplálkozási tulajdonságokkal, könnyen helyettesíti a húst, a zsírtartalma élelmiszerek jelentősen csökken.

Garbanzo bab - szintén a sok név csicseriborsó - adunk saláták, konzervek, snack és még süteményeket. De azt javasoljuk, hogy használja azt más célra -, hogy egy pilaf csicseriborsó. Ez ideális egy nagy párt - vendég lesz kövér és boldog. Minden recept megvannak a maga előnyei és árnyalatok. Ezért azt javasoljuk, hogy tanulmányozza a kulináris alábbi utasításokat, és válassza ki a megfelelő, főzni egy finom pilaf csicseriborsó. Biztosak vagyunk benne, elégedett lesz!

Pilaf csicseriborsó népszerű üzbég étel recept

Hagyományos pilaf és csicseriborsó

Az előnyök a csicseriborsó lehet beszélni órákig. Mint már említettük, hogy gazdag fehérje, ami miatt gyakran használják főzéshez védikus és vegetáriánus ételeket. Elvégre az emberek egy bizonyos valláshoz, és tartsák be a vonatkozó nézetek, nem eszik húst. Nut, amely a forrása az esszenciális tápanyagok egy személy tölti veszteség.

Tartalmaz magnéziumot, foszfort, és a kálium, ásványi anyagok, B-vitamin és a vas. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a csicseriborsó csak alkalmas vegetáriánus konyha. Húsimádók felveheti azt saláták és főételek. Most kínálunk tanulni első recept, amely ideális, ha kell etetni egy nagy csoport. Pilaf lédús bárány fordul őrülten ízletes és hihetetlenül finom.

  • 200 gramm csicseriborsó
  • valamivel több, mint 0,5 kg rizs forduló
  • 800 g lédús, friss bárány
  • Két nagy fej vöröshagyma
  • 560 gramm narancssárga sárgarépa
  • fej fokhagyma
  • csípős chili
  • Tíz gramm só
  • Négy gramm szárított római kömény

Bármi keleti konyha recept szedése, ezeket az edényeket mindig van egy funkció - ezek használatát is magukban foglalják a nagyszámú fűszerekkel. Arab, török ​​és ázsiai ételek gyakran nagyon illatos, egy éles ízű. Nem minden szervezet képes megbirkózni az ilyen élelmiszerek, így ha van egy rossz gyomor, akkor jobb, ha feladja ezeket az ételeket, különben fennáll találja magát egy kórházi ágyon: lehet romlik.

Kínálunk egy sokoldalú receptet illik minden. Kifejezetten adjunk hozzá egy kevés köménymagot és fokhagymát, sós ételeket adnak egy könnyű illat, az íz lesz a telített és visszafogott. Megközelítés főzési: körülbelül fél óra töltse borsót hideg tisztított vizet, mielőtt a fő főzési eljárás. Ábra alaposan öblítse le, és áztassa ugyanúgy. Ilyen egyszerű módot far sokkal gyorsabban éri el a tüzet. Ez a recept használatával jár bárány, de ha azt szeretnénk, hogy főzni egy tál diéta, hogy marha vagy csirke.

A húst extra szálakat, majd vágja nagyobb kockákra méretét háromszor három centiméter. Vegye ki a hagymát a pelyva, és vágja vékony fél-gyűrű. A tisztított sárgarépát, öblítse le és vágjuk csíkokra. Hogy előkészítse a rizs, a legjobb, ha egy fém üst, de ha az nincs, a házban, ez nem számít. Vegyünk egy serpenyőben vagy lábasban vastag alsó. Helyezzük az edényeket egy kis tűz, várjon, amíg kellően felmelegedett, öntsünk olajat bele. Amint kezd sistereg, tedd a hagymát és a szakács, megkeverve, amíg sötét arany, szinte barna.

Most itt van hozzá a bárány. A recept két részre oszlik, pontosabban az edény két fokozata van: meleg, és lehűtjük. Ezért az első szakaszban, az összes összetevőt főznek a magas hő, majd - mintegy a közepén a főzési eljárások - csökkentenie kell a lángot. Amikor a hús borítja kéreg, és változtatni a színét, hogy egy sötétebb, öntsük egy tálba sárgarépát. Tartsa az edényt a tűzhelyre további 5-8 percig. Miután zöldség megpuhul, töltse ki őket forró vízzel.

Most öblítsük le a csicseriborsó folyó víz alatt, szárítsa meg, és helyezze együtt tisztított fokhagymát, hogy a fenti összetevőket. Ez azt is írja bors, előre vágjuk vékony szeletekre. Ezután enyhén sós az étel, akkor még egy kicsit túlbuzgó ezzel a termékkel. Sőt, később, ha hozzáadjuk a rizst, az utóbbi elnyeli a felesleges sót. Főzzük maximális lángon körülbelül tíz percig, majd távolítsa el és dobja ki a chili és a fokhagyma.

Recept fokozatosan végéhez közeledik, volt egy kis dolog. Tehát felöntjük zirvak - ez a neve birka, sült zöldségek - mossuk és szárított rizs. Segítségével egy kanál el egyenletesen a tálba, hogy több nyílás, amelyen keresztül a gőz kialszik. Miután körülbelül hét percig, vissza az edényt a fokhagymát és a borsot, majd szórjuk meg csapott egy mozsárban Zira. Lehetőség van rá, rozmaring vagy borbolya. Itt az ideje, hogy csökkentse a tűz ebben a szakaszban pilaf fog bánkódik.

Ha észreveszi, hogy az összetevők éget fel, így az elején hozzáadott elég vizet. Javítsa ki a hibát, és ezt most. Fedjük le a tálat fedővel, és hagyjuk a tálban egy fél órát. Ezt követően óvatosan keverjük össze a pilaf és teríteni. Ez kiadós és zsíros étel a legjobb tálalva friss vagy savanyúság, ne feledkezzünk meg a zöldek, hogy tökéletesen illik a húst. Ha szükséges, akkor egy könnyű saláta recept elérhető a weboldalunkon.

Pilaf csicseriborsó népszerű üzbég étel recept

Plov üzbég

Kínálunk, hogy a másik recept „férfias” ételeket csicseriborsó. Ekkor a pilaf nemcsak zöldséget, bárány, hanem puha arany mazsola. A bogyók adja meg létrehozása zamatos és fűszeres, enyhén édes ízű. Figyelem a pilaf kiderült omlós tender, mindig előre - egy óra, és ez jobb a két mielőtt a készítmények - Áztassuk hideg vízben rizs és a csicseriborsó. Akkor biztos, hogy mossa le, különben az étel kaphat zavaros. Ami a fűszerezés, van minden szakács meghatározza, hogy mennyi és milyen mennyiségben teszik hozzá. A szabványos fűszerek üzbég pilaf - jelentése kömény, kardamom és a kurkuma, bors, borbolya. Most nézzük jár helyett beszélni.

  • 900-1000 g, a cellulóz a bárány
  • 1 kiló rizst (használhatja a termékek bármelyike: Kerek vagy hosszú szemű, forrázott, vagy normál)
  • 75 gramm csicseriborsó
  • 650 gramm fehér hagyma
  • két kis (nélkül tetején) a tengeri só
  • 55 gramm mazsola
  • Hat nagy darab sárgarépa
  • Három fej fokhagyma
  • őrölt fekete bors - választható
  • 200 ml növényi olaj
  • Négy csipet koriander és a kömény annyi
  • sáfrány

Emlékszel, a recept, és folytassa az utasítások szerint. Óvatosan egy késsel, távolítsa el a héj sárgarépát, majd vágjuk csíkokra közepesen vastag. Hagyma termék tézissel, rongy kis kockákra. Ahhoz, étel jött ki szelíd, biztos, hogy távolítsa el az összes felesleges bárány: film, vénák és a zsír. Az utolsó, amíg távolítsa el az oldalról, akkor is jól jöhet. Most vágjuk a húst nagyon nagy darab, és már közvetlenül a sütés után pilaf hogy vágjuk kis kockákra. Ez a recept különösen hasznos, ha étel pörkölt bográcsban a tűz. Ezután a bárány nem pontosan usohnet, éppen ellenkezőleg, akkor őrülten lédús és puha.

Elfogadott, az ok, viszont az égő nagy és piros-meleg étel, majd öntsük bele egy kicsit kevesebb, mint ½ csésze olaj. A tisztított termék szagtalan, például gyapot, különben az étel lehet enyhén keserű. Pour fele adag hagymát, megsütjük, amíg aranybarna árnyalat. Egyes háziasszonyok adunk a recept kövér farok, de ez a lehetőség a rajongók számára a zsíros ételeket.

Javasoljuk, hogy csökkentse a kalória tartalma ételek és kárt használata révén paszomány a bárány. Add, hogy a hagymát és megpirítjuk az. Étel lesz ízletes, megfelelő, de ugyanakkor gyengéd és meglehetősen kövér. Greaves alkalmazásával kapott skimmers eltávolítani. Ezeket ki lehet egészíteni a jövőben pilaf vagy az asztalra, mint előétel. Ebben az esetben a termékeket megszórjuk sóval és tálaljuk erős alkohol. Bizonyára ez különösen sós ételek boldog lesz az ember!

Ez volt a fordulat húst. Vegyük észre, hogy gyakran nem kezdi rosszul égett, miközben feküdt duralumínium üstben. Ennek elkerülése érdekében figyelembe kell venni egy kis tanácsot: jó zsír meleg étel olajjal, öntsük bele egy marék apróra vágott hagymát, és már akkor a bárány. Ha a főzés öntöttvas edény, akkor igénybe ezt a módszert nem szükséges. Fry terméket magas hő körülbelül 20 percig, időnként keverjük. Ezután adjuk hozzá a maradék hagymát; amikor a fényerőt és átláthatóbbá válnak, adja meg a répát. Itt az ideje, hogy a kannát, és vizet forralni, amelyek szükségesek a további feldolgozásra.

A mosott csicseriborsó flip azt egy kicsit verem. Ezután öntsük az előző összetevőket, szintjét tömege egy kanál. Lelomboz mazsola, majd szárítsa meg egy törölközővel, és adja meg zirvak. Öntse a forró vizet úgy, hogy csak kis mértékben lefedett összes termék. Most el kell készítenie a fűszer, pilaf jövőben. Ez úgy történik, az alábbiak szerint: egyenlő arányban csatlakozni egy mély piala só, őrölt piros és fekete bors, akkor adjunk hozzá egy kevés szárított paradicsom, koriander és a sót.

Felhívjuk figyelmét, hogy az összes ilyen illatos hozzávalókat a recept, különösen az egyéni. Tehát ne féljen kísérletezni, és jön a saját kombinációk. Rub fűszerekkel egy mozsárban, a nyert száraz port öntsük egy forráspontú zirvak. Most őrölni a sáfrány egy külön lemez, hígítsuk egy kanál mártással pilaf, keverjük habverővel, és öntsük egy tálba. Saffron hogy az étel egy felejthetetlen aromája és egyedi színárnyalat.

Hámozzuk meg a fokhagymát, és nem osztja azt a szegfűszeg, hogy egy egész az edényben. Az utóbbi szabadság főzzük tíz percig, majd vegyük ki a fokhagymát, és tegye félre. Majdnem véget, kevés idejük főzni. Ismét mossa a duzzadt rizs; Amikor lecsepegtetett elég vizet, tedd a rizs tetején a termékeket. Megjegyezzük, hogy keverjük a hozzávalókat minden esetben nem lehet - a gabonafélék legyen a tetején. Töltsön el egy kanál simítsa az egész felületén ételeket. Most itt ugyanaz felöntjük annyi forró vizet, hogy lefedte az edényt körülbelül fél centiméter. Próbálja ki a pilaf a szájban, és ha szükséges, enyhén dosolit azt. A legvégén hozzá köményt, a szakértők figyelmét, hogy ez jobb, hogy dörzsölje meg az ujjai.

Csak egy pár kar mozgását, és az étel kész. Csökkentsük a hőt, hagyja, hogy bánkódik tizenöt percig, majd ismét keverjük kukoricadara, és gyűjtsük össze a csinos halom. A folyamat során a ételt gőz alatt fog felhalmozódni - így kiment, hogy a rizs egy pár „lyukak”. Hozzáadjuk a fokhagymát, csak egy kis vizet - mintegy 0,5-0,7 csésze - miután fedél szorosan fedővel, és tovább főzzük. Race ellen az órát 40 percig, és csak tálalás előtt pilaf mix, és távolítsa el belőle a bárány. Az utolsó szelet kisebb darabokra. Üzbég étel tökéletesen saláta, zöldek, akkor lehet, hogy egy különleges paradicsomszósz, ha szükséges.

Pilaf csicseriborsó népszerű üzbég étel recept

Tápláló növényi pilaf aszalt szilva és a csicseriborsó

És ez a recept vonzó lesz azok számára, akik nem fogyasztanak húst. Rice, főzve vegetáriánus okokból kiderül, hogy nem kevesebb, mint ízletes bárány- vagy marhahús. Minden étel saját „highlight” - miért ne megismerkedni érdekes ételek és tanulni valami újat. Hála zöldségek, Nute, kedves szilva és fűszerek, az edényt hihetetlenül finom íze, ami lehetetlen elfelejteni. Tálaljuk savanyúsággal, vagy egy könnyű saláta paradicsom, uborka és paprika.

  • üveg (nem diák) rizs
  • izzó
  • paprika - opcionális
  • 200 g előáztatott csicseriborsó
  • két közepes sárgarépa
  • ¾ csésze puha aszalt szilva (ha van mag, biztos, hogy dobja őket előre)
  • hat gerezd fokhagyma
  • borbolya és a koriander - egy csipet
  • 60 ml olívaolaj
  • három gramm kurkuma és a kömény
  • friss zöldek

Van egy időigényes, de nagyon hatékony módja annak, hogy mossa a rizs. Szakértők hívják a jogállamiság „hét vizek”. Vegyünk egy mély tartályba, és körülbelül két liter tisztított víz hideg. Pour gabona egy tálba, majd öntsük a folyadékot, és keverjük össze. Fold a rizst egy szitán, hogy sáros a vízüveget, és ismételje meg további hat alkalommal. Megjegyezzük, hogy a végterméket mossuk forró vízzel.

Ami a fő szakaszában - élelmiszer sütésére. Egy jól fűtött serpenyőben öntsünk olajat, és várja meg, amíg kezd pattog. Eközben a nagy tálba, csatlakoztassa az összes fűszer, kömény dörzsölje az ujjait, grind egy mozsárban keveréket, és öntsük egy tálba. Tartsa a tűzhelyen körülbelül 60 percig, folyamatos keverés közben. Mivel felmelegedés aroma keleti fűszerek látható lesz teljes.

Öntsük egy serpenyőbe sárgarépa és a hagyma, sütjük, majd adja meg a csicseriborsó és a szilvát, csíkokra vágjuk közepesen vastag. Race ellen öt percig, majd a le-a rizst forró vízzel, amelyben a mintát mostuk, és helyezze az előző összetevők itt azonos dobja fokhagymát, a korábban tisztított. Vegyünk egy csésze forró vízzel, sózzuk is, és öntsük egy tálba, szakács szerint a kupakot. Megjegyzés folyékony összetevőket kell terjednie mindössze 0,5 centiméter, vagy vegetáriánus pilaf jön túl viszkózus, mint egy puding. Amikor a víz forrni kezd, csökkenti a hő-és továbbra főzés, legalább fél órán keresztül.

A legvégén, ha az árpa puha, megszórjuk az étel a paprika, keverjük, és gyűjtsük össze a rizst a széleit a középső, amely egy halom. Ezután tartsa az edényt a tűzhelyre egy darabig. Tálalás előtt szét a kiadagolt lemez és megszórjuk apróra vágott friss fűszernövények. Pilaf borsó és az aszalt szilva nem rosszabbak, mint a húsételeket. Minden recept különböző, és mindegyikük figyelmet érdemel. Annak érdekében, hogy csatlakozik a keleti konyha velünk.