Mi az „édes” akar agyunk

„Végeztem szellemi munkát, így mindig kéznél van keksz, csokoládé, édes italokat. Hogy mást? Az agy aktívnak kell lennie édes! „- így mondja Boris, közgazdász egy jelentős magyar cégek. Ő rövid és hosszú elég, de szórakoztató. Elmondja, a teljességet a mozgásszegény munkát. Valójában azonban az ülő munka nem annyira befolyásolja a súlyt meg, mint egy szegény étrend.

Mi az emberi agy?

Az emberi agy - csodálatos test! Van egy bonyolult szerkezet, és alkotják az idegsejtek és a gliasejtek. Gliasejtek (gliasejtek) - egy keret, amelyen tartják aktív agysejtek - neuronok. Az idegsejt egy sejttest és folyamatok. Rövid hajtásokat úgynevezett dendritek, - és hosszú axonok. Rájuk csak továbbított idegi impulzusok.

Az agy csak 2-3% a teljes testtömeg, de fogyaszt akár 30% oxigén - olyan intenzív benne anyagcsere-folyamatokat. Ha valaki aktívan szellemi munka, az agy is eltarthat akár 50% oxigént tartalmaz. Az agy védi egy speciális vér-agy gát (BBB), amelyen keresztül tud átadni, nem minden oldott anyagok a vérben. Ugyanakkor az intenzív csere folyamatos „üzemanyag” bevétel, mint ami jár a glükóz az agy -, hogy egyszerűen átmegy a vér-agy gáton, és ez a fontos szerv a szükséges energiát. „A tartalék” az agy nem késik! Ez elfogyasztott glükóz mennyiségét, ami szükséges, a felesleges - jelenik meg.

Édes szerepet agyműködés

Agynak szüksége van a glükóz, és nem érdekli, hogy honnan jött. Ettél egy darab cukor, csokoládé vagy sütemény, vagy talán - zabpehely. ez nem számít! Cukor, csokoládé és sütemény kínálat egyszerű szénhidrátok - csaknem tiszta glükóz, amely gyorsan bejut a véráramba. Zabpehely - forrása az összetett szénhidrátok hasadó lassan és egyenletesebb szőlőcukor felszabadulását. De a lényeg ugyanaz - mindketten teljesíteni ugyanazt a glükóz, amely energiát ad az agyba.

Miért, az intenzív szellemi tevékenység akarod édes? Mert az élet tapasztalat (és az agy is „megérti”), amely a leggyorsabb glükóz származik tartalmazó élelmiszerek egyszerű szénhidrátok, így amint az „üzemanyag” kezd megtelni - egy ember eléri az édes italok, csokoládé vagy sütemény.

És ha eszik sok édességet - az agy jobban fog működni?

Annak érdekében, hogy gyorsan megoldja a problémát, vagy egy nehéz kérdés, néhány ember megpróbál többet enni édes, úgy, hogy az agy megszerezte intenzívebben. Ez - egy mítosz. Mert az agyat, hogy szigorúan egy bizonyos mennyiségű glükózt, a felesleges jelenik, és az ember, ahelyett, hogy a hatékonyság növelése lesz álmosság és fáradtság.

Milyen gyakran édesszájú, ezáltal az agy jól működött?

Ezt a kérdést tette rosszul. Meg kell enni, hogy a glükóz szintje a szervezetben tartani az optimális szinten, válassza tartalmazó termékek összetett szénhidrátok: gabonafélék, magvak, zöldségek és néhány gyümölcs. Élelmiszerek, amelyek egyszerű szénhidrátok, csak akkor tudjuk használni, mint egy olyan sürgősségi segélyt, „tartsa” a fő étkezés. Ebben az esetben a szervezet optimálisan működik.

Vagy ha úgy tetszik, az egyszerű szénhidrátok komplex, a szervezet állandó stressz mód: magas vércukorszint emelkedik majd csökken, majd - miután a következő darab édes - ismét meredeken emelkedik. Glükóz felhasználásának, túlterhelt működő hasnyálmirigy, és a felesleges glükóz csomagolt „tartalék” a zsírsejtek a bőr alá. Az anyagcsere - az elhízás és a fejlődő es típusú diabétesz.

Mit az Egészségügyi Világszervezet ebben a tekintetben?

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlása mennyiségét korlátozzák tartalmazó élelmiszerek egyszerű cukor, például - cukor és cukros édességek legfeljebb 10% -át a szükséges napi kalória. Az egyetlen módja annak, hogy mentse meg a világot a járvány az elhízás és a cukorbetegség.

Tehát, ha úgy gondolja, hogy az agy folyamatosan szükségük van egy édes, majd felül a diéta, és biztosítja annak zavartalan ellátás glükóz felhasználásával termékeket tartalmazó összetett szénhidrátok. És az agy is köszönöm, és javul a teljesítmény, súly és állandó álmosság megszűnik a zavarásért, és a kockázat a II-es típusú cukorbetegség jelentősen csökken.