Hogyan készítsünk egy krém elválasztó
Tudod, hogy sajt, de a termelés túrót teljes tejből nem nyereséges, mivel a nagy mennyiségű zsír marad a szérum. Ezért célszerűbb a tejtermelést, ugyanakkor sokféle feldolgozott termékek: tejföl, túró és a savó.
Otthon krém - az egyik legnépszerűbb erjesztett tejtermékek fogyasztókat. Vastag, sárgás, kissé édes ízű - egy finom íz és a kedvenc kezelésére felnőttek és gyermekek, akik nem megy minden olyan összehasonlítás a vásárlás tejfölt.
Otthon krém készült természetes krém készült teljes tej. Három fő módszer tejföl:
- Kézzel kiválaszthatja a krém teljes tej és fermentációval történő előállítására
- Kézzel kiválaszthatja a krém teljes tejből, és hozzáadjuk a kovászt;
- Automatizált gyűjtemény tejszín.
Hogyan készítsünk egy krém elválasztó?
Gyűjtsük össze a tejet, és hagyjuk állni 6 órán át hűvös helyen.
Heat távközzel tejet 45-50 ° C-on
Állítsa be, hogy a kívánt zsír elválasztó a csavarral a felső lemezen. Fókuszban a tej zsírtartalmát kapunk. Átlagos, vagy egy kicsit közelebb a maximális helyzetbe kerül, hogy az optimális mennyiségű zsírt és a tejszínt.
Forgassa az elválasztó és, az utasítások szerint, öntsük egy tálba tej szétválasztására.
Az így kapott krém öntsük bankok, vagy egy közös tartályban.
Ezután eldöntheti, hogy milyen otthon szeretne kapni a krémet.
Ha szüksége van egy édes íz nélkül savasság - csak fel a krémet a hűtőbe.
Ha szeretne egy klasszikus krém - használja starter joghurt vagy egy kanál élő természetes joghurt - adjuk hozzá a tejszínt, és hagyjuk meleg helyen 6-12 órán át. Minél hosszabb a krém lesz meleg, a tejföl - a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba. A hőmérséklet 30 ° C, 06:00-08:00 - az optimális idő, hogy haza élve finom krémet.
Kész tejföl - a hűtőben 6-8 órát.
Tejföl kész enni!
Sűrűség függ a zsírtartalma tejföl kapunk. Lehet megtévesztésére folyékony állagúak kapott krém -, hogy rendben - mert magas hőmérsékleten - a zsírok olvadni. Amikor a krém hűlni a hűtőben - válnak sokkal vastagabb, de el fog tartani legalább 24 órán át. Ha zavaros az összhang a folyékony tejszínt, és nincs idő várni - vernek egy keverővel közepes sebességgel, amíg kissé megvastagodott. 2-3 percig - elég. Ha túlzásba - az olaj.
Most, hogy tudod, hogyan kell egy krém elválasztó - a gazdaság lesz még nyereséges. Ha azt szeretnénk, hogy kiválassza és megvásárol egy krém elválasztó, akkor lehetséges, hogy a link - elosztó.