Birkapörkölt burgonyával bográcsban - szakács lépésről lépésre fotókkal

Birkapörkölt burgonyával Kazan - hagyományos étel üzbég konyha, amely „zharkop” is nevezik. Az edényt kiderül a finom és tápláló, és arra készül, nem nehéz. A fő feladat -, hogy tartsa és nem szeretném, hogy ne nyissa ki a fedelet, és keverjük a tűz során. Burgonya marad tselenkim, nagyon puha és szaftos.

Hogy előkészítse a birkapörkölt burgonyával bográcsban, szüksége lesz:

Főztem bárány bárányborda, de lehet venni, és bármely más része a bárány) - 400 g;

birka zsír lehet vágni egy húst helyettesítő vagy napraforgóolaj) - 50 g;

Burgonya - 1 kg;

víz - 400 ml;

Sárgarépa - 1 db.;

paradicsomlé - 100 ml;

só - ízlés;

fűszerek, őrölt szegfűbors, fekete bors, köménymag, koriander) - ízlés szerint.

Készítsük el a hozzávalókat.

Birkapörkölt burgonyával bográcsban - szakács lépésről lépésre fotókkal

Mossuk ki a bárány bordák, vágjuk között kövek.

A serpenyőben olvasszuk meg a birka kövér lehet vágni a húst), és megpirítjuk a bordák mindkét oldalán át magas lángon, amíg aranysárga színű. Transzfer a pörkölt bordák egy vastag falú serpenyőben vagy kanna), az íz hozzá sót és a fűszereket.

Hámozzuk meg és vágjuk a hagymakarikákkal. Tegyen egy íj tetején a húst.

Hámozzuk meg és vágjuk a sárgarépát darabokra közepes méretű.

A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk nagyobb darabokra. Tegye a burgonyát egy nagy kanna birka- és zöldséget.

Öntsük a tetejére a paradicsomlé van lé szelet paprika és a petrezselymet, és felveheti a lé nyert friss paradicsom, vagy vásárlás).

Öntsük egy nagy kanna vizet, sót, adjunk hozzá fűszereket, fedjük le szorosan fedővel, és tegye a tüzet. Forralás után csökkenti a hőt alacsony, és főzzük a burgonyát bárány 01:00. Zavarja és a burkolat kinyitása nem szükséges!

Bővebben: Lamb paradicsommal